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Altro che ristoranti gourmet: ecco come si mangia dallo “chef” Parisi

Altro che ristoranti gourmet e stellati: tra genuinità degli ingredienti, maestria nell’abbinarli in modo originale, capacità nell’utilizzare le nuove tecniche

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Cambio di vocale: la ricEtta della ricOtta fatta in casa

Cambio di vocale: ecco a voi la ricEtta della ricOtta fatta in casa. Il nostro amico e appassionato di cucina

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Liquore allo zafferano, ecco come prepararlo

Se al termine di un pranzo o di una cena tra amici volete stupire i vostri ospiti con un liquore

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Tagliatelle ai mirtilli con zola e speck croccante

Tagliatelle ai mirtilli con fonduta di zola e speck croccante. Per iniziare con gusto il 2022 il nostro amico e

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Il giallo e il verde nel piatto

Il giallo e il verde nel piatto, ovvero orecchiette gialle e verdi con vongole e fiori di zucca. E’ la

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Pan di Spagna, una ricetta speciale

Volete fare un Pan di Spagna alto e soffice? Ecco la ricetta del nostro amico e appassionato di cucina Franco

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Pita greca, un piatto leggero e fresco per l’estate

E’ arrivata l’estate e con il caldo si prediligono piatti semplici, freschi e leggeri. Ecco quindi che il nostro amico

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Torta di pane… a modo mio

Il nostro amico e appassionato di cucina Franco Parisi ci propone una torta di pane semplice e veloce da realizzare, ottima

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Spaghettoni… con cozze e mollica

Spaghettoni con cozze, mollica “ammuttunata” e ricotta salata. E’ la ricetta che ci propone oggi il nostro amico e appassionato

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Spaghetti… cremosi

Spaghetti cremosi, in un mix di consistenze e sapori. E’ la ricetta che ci propone oggi il nostro amico e

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Giornata della carbonara: ecco una ricetta molto particolare

Oggi, 6 aprile, è la Giornata della carbonara. Ebbene sì: è un piatto così gustoso e speciale che si è

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Ecco a voi i mitici polipetti delle Valli Bergamasche

Dopo gli gnocchi di nasello della Valtellina (perché è risaputo che in Valtellina ci sono molti allevamenti di naselli…), il nostro

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Maccheroni con fave e guanciale

Ha preso spunto da una ricetta romana ma l’ha riadattata seguendo il suo estro e la sua ispirazione. Ecco che

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Gnocchi di nasello della Valtellina

Una ricetta originale, in cui il nostro amico e appassionato di cucina Franco Parisi ha riversato tutta la sua fantasia.

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Formaggio fresco fatto in casa, ecco come prepararlo

Formaggio fresco fatto in casa, ecco come prepararlo. Il nostro amico e appassionato di cucina Franco Parisi ci ha provato

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Gnocchi di canapa con crema di zucchine e pancetta

Gnocchi di canapa su crema di zucchine con cubetti di pancetta croccante e cubetti di mozzarella fior di latte: ecco

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Ravioli tricolore per dare coraggio all’Italia durante la pandemia

Ravioli tricolore per dare coraggio all’Italia durante la pandemia. E’ l’omaggio del nostro amico e appassionato di cucina Franco Parisi,

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